Ngày nay, kinh doanh cà phê đang dần trở thành một xu hướng phổ biến được biết đến như miếng bánh thơm ngon là một vốn bốn lời. Có vài người chỉ muốn xây dựng một quán cà phê nhỏ nhưng dễ thương và ấm cúng, nhưng cũng sẽ có một số người mong muốn quán cà phê của mình phải có quy mô lớn, nằm ở vị trí nhộn nhịp với lưu lượng khách đông. Tuy nhiên, trước khi đưa quán vào hoạt động thì điều quan trọng nhất là phải định hình được phong cách cho quán để phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu. Mỗi quán sẽ có phong cách thiết kế và bầu không khí khác nhau, cho phép khách hàng phân biệt giữa quán của bạn với những quán cà phê khác.
Nội dung chính
Phong cách kiến trúc công nghiệp
Phong cách kiến trúc công nghiệp hay còn được gọi là phong cách Industrial Décor. Hai chữ “công nghiệp” khiến phong cách này nghe có vẻ nhàm chán, thế nhưng thực tế thì ngược lại, phong cách Industrial Décor lại thể hiện được nét hiện đại, mạnh mẽ và có phần phóng khoáng của cuộc sống. Do vậy, phong cách này đặc biệt phù hợp với những khách hàng có cá tính mạnh, độc lập và thích những gì nguyên thủy, đơn giản mà mới mẻ.
Có thể kết hợp uyển chuyển giữa nét mộc mạc, thô sơ với cuộc sống hiện đại chính là điểm ấn tượng của phong cách Industrial Décor. Bắt đầu từ không gian thô – một nét khác biệt rõ nhất với những lối thiết kế khác, bằng cách tận dụng tường gạch, tường bê tông, cùng xà ngang để lộ hay đường ống nước chạy khắp trần nhà mà không cần che chắn gì. Sau đó kết hợp cùng các cơ sở vật chất khác như bàn, ghế, kệ, tủ,… được làm từ chất liệu đặc trưng từ gỗ, thép, hoặc kim loại với bề mặt thô. Và cuối cùng là lựa chọn màu sắc cùng bố trí ánh sáng sao cho tương thích lối thiết kế này. Chú ý, đừng chọn màu chủ đạo quá rực rỡ nhé.
Phong cách kiến trúc hiện đại
Modern Style là sự chuyển mình mạnh mẽ thoát ra hẳn lối kiến trúc cổ điển, truyền thống, nổi bật với những nét đặc trưng như sự tối giản, tự do trong tổ chức không gian nhưng màu sắc hài hòa và nhấn mạnh tính thẩm mỹ. Ngày nay, lối thiết kế theo phong cách kiến trúc hiện đại đang dần trở thành xu hướng được ứng dụng rất nhiều trong đời sống, không chỉ trong xây dựng quán cà phê, mà còn cả nhà ở, văn phòng doanh nghiệp, cùng nhiều lĩnh vực khác.
Phong cách đương đại này thường nổi bật với các vật liệu mang tính chất tự nhiên như gỗ không sơn, da, kim loại sáng bóng, các bề mặt phản chiếu (như crom, kính, gương),… Đồng thời, Modern Style luôn hướng đến các không gian mở, tận dụng tối ưu ánh sáng từ giếng trời hoặc hệ khung cửa lớn kết hợp với sự liền mạch trong không gian, tạo nên cảm giác thoáng đãng, dễ chịu mà lại tiết kiệm được rất nhiều điện năng. Nếu quán của bạn có diện tích mặt bằng không quá lớn thì phong cách kiến trúc hiện đại sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để khiến không gian quán của bạn nhìn rộng rãi, sang trọng hơn mà vẫn đảm bảo được trang bị đầy đủ nội thất cần thiết.
Phong cách Vintage
Khi cuộc sống ngày càng hiện đại và vội vã, thì phong cách Vintage với lối thiết kế mang đậm nét những gì xưa cũ lại rất được ưa chuộng và áp dụng phổ biến cả trong phạm vi thiết kế quán cà phê. Điểm thu hút của phong cách này chính là chứa đựng rất nhiều họa tiết mang lại cảm giác hoài niệm của những năm 70, 80 kết hợp cùng nét hiện đại ngày nay, tạo nên bầu không khí cổ điển, xưa cũ nhưng lại hoàn toàn mới lạ. Không giống như vẻ mạnh mẽ, phóng khoáng và tự do như những phong cách khác, lối thiết kế Vintage sẽ mang đến một không gian chứa đựng vẻ đẹp dịu dàng, bình dị và mang dấu ấn của thời gian.
ng tường cũ, bộ sofa sờn phai, bàn ghế gỗ theo phong cách xưa, và trang trí bằng đèn chùm cầu kỳ, tranh cổ, lọ hoa, gối tựa, hoặc các vật dụng đặc trưng của những thập niên trước. Bên cạnh đó, thảm trải sàn, sàn gỗ hay gạch hoa lát cũng là một trong những nội thất quan trọng góp phần làm nên không gian mang màu sắc Vintage. Cuối cùng là ánh sáng, bạn không thể sử dụng đèn chùm hay đèn âm trần cho phong cách Vintage được, mà thay vào đó, hãy thiết kế sao cho ánh sáng lọt vào nhà qua những ô cửa nhỏ và có thể sử dụng thêm rèm cửa để điều chỉnh cường độ ánh sáng phù hợp nhất.
Phong cách Maverick
Thiết kế không gian một cách tùy hứng, tự do và phá cách là định nghĩa ngắn gọn cho phong cách Maverick. Đây sẽ là phong cách tuyệt vời cho phép bạn được thỏa thích sáng tạo và “thí nghiệm” với quán cà phê của mình mà không lo ngại sẽ bị cản trở bởi bất kỳ quy tắc thiết kế nào cả. Những quán cà phê theo phong cách này sẽ mang đến cho khách hàng cảm giác tươi mới, độc đáo và đầy năng lượng, vô cùng thích hợp nếu bạn hướng đến đối tượng khách hàng là giới trẻ tuổi teen.
Phong cách Maverick hoàn toàn không giới hạn màu sắc, bạn có thể kết hợp các mảng màu khác nhau một cách ngẫu nhiên cùng với những mảnh ghép chồng chéo sinh động. Bạn cũng không cần phải cân nhắc lựa chọn nội thất hiện đại hay cổ điển, đơn giản hay rực rỡ, mà bất kỳ vật dụng trang trí, nội thất hay kiểu dáng bàn ghế chỉ cần bạn thích là được, ngay cả với hình dạng có phần bất thường và kỳ lạ cũng đều có thể sử dụng. Điểm hay ho của lối thiết kế này là cảm giác như tất cả chẳng liên quan gì với nhau, thế nhưng khi quan sát tổng thể thì chúng lại hòa hợp một cách nhất quán. Với cách sử dụng và bày trí vật dụng đầy ngẫu hứng nhưng lại rất có chủ ý này sẽ đem lại hiệu ứng thị giác rất cao, có thể gây ngạc nhiên, thích thú cho bất kỳ vị khách nào bước vào quán cà phê của bạn.
Việc xác định phong cách thiết kế cho quán cà phê gần như phụ thuộc vào đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến. Bởi bạn không thể thiết kế một quán cà phê mang phong cách nghiêm túc, cổ điển dành cho học sinh, sinh viên được, đúng không nào? Đồng thời, điều quan trọng là dù ở phong cách gì thì bạn cũng phải đảm bảo được tính thẩm mỹ và bầu không khí thoải mái để thu hút khách hàng quay trở lại vào lần sau. Hãy luôn nhớ rằng, phong cách thiết kế cũng là một trong những yếu tố cốt lõi xây dựng sự khác biệt giữa bạn với các đối thủ cạnh tranh khác trên thị trường.
